Beberapa waktu lalu KissParry menurunkan artikel Budidaya Jamur Tiram sebagai Peluang Usaha yang Menjanjikan (keuntungan). Kami tidak hanya sekedar mengetahui dan belajar teorinya, namun KissParry langsung praktik menanam, sebagai usaha rumahan yang dalam skala kecil sekedar untuk kebutuhan keluarga sendiri.
Ya…, awalnya penanaman untuk kebutuhan sendiri, dengan menanam sebanyak 20 baglog jamur tiram. Berbagai model olahan juga akhirnya kami coba, hingga pembuatan krispy jamur tiram, sekedar untuk konsumsi keperluan sendiri.
Namun, hari demi hari permintaan dari konsumen atau pelanggan jamur mulai ada dan bertambah, dikarenakan mereka juga pelanggan sayuran hidroponik di Wilidan Hidroponik Sekayu. Sayuran di media hidroponik yang boleh memilih dan memetik sendiri menjadi daya tarik tersendiri untuk para pelanggan.
Diantara pelanggan sayur sekaligus juga membeli jamur tiram segar yang juga langsung boleh petik sendiri. Akhirnya mau tidak mau kami harus meningkatkan produksi jamur tiram dengan nemambah media tanam.
Ketika mereka datang membeli memetik sayur media hidroponik, kami mencoba menyodorkan Krispy Jamur Tiram untuk dicobanya, ternyata pelanggan banyak yang senang dan berminat. Produksi Jamur Krispy pun berkembang, dan akhirnya produksi KissParry kecil-kecilan atau produk rumahan mulai kami lakukan.
Memulai Usaha Krispy Jamur Tiram
Proses produksi krispy jamur tiram bisa dilakukan dengan sangat sederhana, kami menggunakan cara-cara tradisional sederhana model rumahan, dan Andapun bisa melakukannya, mulai dari proses pencucian, pemotongan, penaburan dan adonan bumbu, serta penggorengan.
Tidak kalah penting adalah ketersediaan bahan utama, yaitu jamur tiramnya. Dalam hal ini kami menanam atau budidaya sendiri, sehingga mudah mendapatkan bahan utamanya.
Dalam memproduksi krispy jamur kami menggunakan bahan baku jamur segar, yang kami petik langsung dari kebun (usaha) sendiri, sehingga cita-rasa jamur segarnya tentu terasa. Disamping itu kami menggunakan jamur yang kami pilih.
Berikut ini resep Krispy Jamur sederhana ala KissParry, dalam memulai usaha produksinya.
Bahan :
- 2 kg Jamur tiram segar
- 2 bks tepung bumbu
- 400 ons tepung terigu
- air secukupnya.
Cara membuat :
- potong kecil-kecil jamur tiram kecil dan cuci bersih dan tiriskan.
- Taburi tepung bumbu dan terigu lalu di digoreng, sampai kering.
- setiap 200 gram terigu di campur dengan tepung bumbu krispy 1 bungkus
catatan : tepung terigu dan tepung bumbu variabel. Tidak serta merta sesuai resep.
Setelah di goreng dengan minyak goreng, krispy jamur ditiriskan atau proses penetesan minyak.
Catatan tambahan (2018/3/19) :
Bahan mentah tersebut di atas apabila di goreng kemudian di spinner, akan menghasilkan krispy jamur tiram antara 800 – 1000 gram atau kisaran 1 kg krispy
Harga Krispy Jamur Tiram
Saat ini kami tidak mematok harga yang tinggi, menurut kami harga yang kami berikan sudah wajar, atau bahkan dapat dikatakan harga promosi.
Untuk Krispy Jamur Tiram ala Kissparry di bandrol harga Rp 10.000,- /ons.
Sedangkan Jamur Tiram segar petik sendiri di bandrol Rp 25.000,-/kg.
Harga tersebut di atas, apabila Anda memesan berasal dari luar kota, harganya belum termasuk ongkos kirim.
Cara Memesan Krispy Jamur (Tiram)
Sementara produk Krispy Jamur Tiram tersedia langsung, di outlet KissParry Sekayu, Musi Banyuasin, Sumatera Selatan (Maps: Wildan Hidroponik Sekayu), sambil menunggu perkembangan lebih lanjut.
Kami juga menerima pesanan baik dalam kota maupun luar kota, untuk itu silakan kontak di Wildan Hidroponik Sekayu yang tertera di dalam blog ini.
Krispy Jamur Tiram kemasan 0,5 KG (500 gr) siap untuk dijual kepada pelanggan sayur hidroponik atau yang membutuhkan.
Itulah cara kami memulai membuat atau memproduksi krispy jamur tiram atau kemudian disebut krispy jamur (saja).
Dalam Pengembangan Usaha
Mengapa kami sebut dalam pengembangan usaha, ya… karena memang langkah ini adalah langkah yang kami lakukan dalam pengembangan usaha, hal tersebut bukan kami mengada-ada melainkan sesuai dengan perkembangan budidaya jamur tiram yang kami lakukan, ternyata berkembang.
Dari penampilan tayangan tentang Krispy Jamur Tiram melalui website (blog) kissparry.com, mulai ada permintaan pelanggan dari luar, oleh karena itu kami juga meningkatkan model packing (mulai 26-02-2018), dengan plastik yang lebih tebal dan kuat juga lem plastik pres.
Untuk penanda atau merek, kami juga mulai memesan label yang sudah ada perekatnya, seperti contoh di bawah ini.
Ahirnya, pengiriman pertama ke Jakarta Utara (DKI Jakarta) pun kami lakukan untuk memenuhi permintaan pelanggan dari Jakarta (termasuk luar provinsi — home base kami ada di Sekayu Kab. Musi Banyuasin, Sumatera Selatan)
Biaya pengiriman kami bebankan kepada pemesan, sesuai dengan tempat dan tujuan.
Semakin banyak permintaan, suatu keharusan adalah menambah stok produksi, ya.. kamipun melakukan itu dengan penambahan baglog jamur (02/03).
Mesin Peniris Minyak Goreng Krispy Jamur
Guna mengurangi kandungan minyak pada krispy jamur tiram yang di goreng, kami (mengadakan) menggunakan mesin spinner yang digunakan untuk meniriskan/ meneteskan minyak gorengnya.
Penambahan alat ini (03/03) termasuk pengembangan usaha, proses penetesan atau penirisan minyak setelah di goreng biar lebih cepat dengan alat ini (KissParry mempercayakan mesin ini dari Agrowindo group Maksindo) .
Dengan penggunaan alat di atas (spinner minyak goreng) diharapkan kandungan minyak goreng yang ada di krispy jamur lebih terkontrol pada kondisi minimal atau lebih kering, sehingga akan lebih aman untuk dikonsumsi.
Disamping lebih aman karena kandungan daripada minyak goreng berkurang atau dengan semakin keringnya krispy maka jangka waktu kadaluwarsanya bisa lebih lama.
Penggunaan spinner juga antara lain tujuannya untuk meningkatkan kualitas produksi krispy jamur triman.
Masih Penjajagan Model Jamur Tiram Mentah Segar
Disamping bentuk masak berupa krispy jamur tiram, kami juga menyediakan jamur tiram dalam kondisi segar, bahkan bisa memilih jamurnya dan memetik sendiri untuk wilayah Sekayu dan sekitarnya.
Untuk wilayah di luar Sekayu kami sedang memelajari kemungkinan yang bisa kami lakukan.
Demikian sedikit tips memulai usaha krispy jamur (tiram) dari kami. Kissparry bisa Anda pasti juga bisa. Eh… kalau kesulitan pesan saja krispy ke kami mumpung masih harga promo.
Semoga bermanfaat.
Juga bisa pesan lewat Kissparry.com, atau alamat Kissparry saat Anda mencari di mesin pencari Google dengan kunci: Kissparry, disana ada alamat dan nomor HP, bisa Anda WA/SMS.
KissParry (WN-LK)
Baca juga:
Budidaya Jamur Tiram, Peluang Usaha yang Menjanjikan
